De omega-3 vetzuren worden intensief onderzocht. Er is al veel ontdekt over de gunstige effecten ervan op de gezondheid. Over andere effecten wordt nog onderzoek gedaan of bestaat nog onenigheid. [En savoir plus...]
Le 18 octobre dernier s’est tenue la journée d’étude de la Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD), association des diététiciens néerlandophones. Le thème était l’hydratation. [En savoir plus...]
Le premier cas de diabète date diagnostiqué date du 16e siècle avant notre ère. Les Egyptiens parlaient à l’époque d’un mal provoquant une «fuite des urines». Mais ce n’est que bien plus tard, en 1922 que Banting et Best découvrirent un traitement efficace: l’insuline. Depuis, bien du chemin a été parcouru. [En savoir plus...]
Les phystostérols sont utilisés depuis maintenant plusieurs années dans le traitement de l’hypercholestérolémie. De nombreuses études ont démontré leur intérêt dans la diminution du LDL-cholestérol (LDL-C) mais il semble que ces composés aient d’autres atouts santé. [En savoir plus...]
On entend parler de la stévia et de son pouvoir sucrant depuis plusieurs mois. Depuis peu, il est possible de trouver dans le commerce des produits à base de glycosides de stéviol issus de cette plante particulière. Gros plan sur ce nouvel édulcorant 100% naturel. [En savoir plus...]
Les maladies infectieuses figurent parmi les premières causes de mortalité chez nos aînés. Les défenses immunitaires s’amenuisent avec l’âge, ce qui expose davantage l’organisme aux infections. Toutefois, certains nutriments tels que le sélénium et le zinc contribuent à l’amélioration de l’immunité des seniors. [En savoir plus...]
Le 15 octobre dernier s’est tenu le symposium annuel organisé par l’Institut Danone, qui a par la même occasion soufflé sa 20e bougie. Plusieurs scientifiques de renom international sont venus présenter leurs derniers travaux portant sur les liens entre la flore intestinale, l’alimentation et la santé. [En savoir plus...]
Les mécanismes de l’arthrose sont multiples mais on n’a peut-être pas accordé jusqu’à présent suffisamment d’attention au rôle physiopathologique potentiel des radicaux libres dans la genèse de cette affection. [En savoir plus...]
Le kiwi est un fruit singulier, non seulement par son apparence, mais également grâce à sa richesse en composés intéressants d’un point de vue nutritionnel. Outre sa richesse en vitamine C, le kiwi contient diverses substances pouvant être intéressantes au niveau de la digestion et du transit [En savoir plus...]
Il ne faut pas créer de nouveaux problèmes en s’efforçant d’en guérir d’autres. L’exemple de l’antibiothérapie l’illustre bien. On peut prévenir de manière très simple les diarrhées, même graves, dont elle fait courir le risque au patient [En savoir plus...]